Wildschweinfilet-Pfanne
Wieder mal was aus der schnellen 30 Minuten-Küche…
…Wildschweinfilet-Pfanne mit kleinen Kartoffeln, Zwiebeln und braunen Champions in Sahnesauce.
Zunächst wurde in der Kugel die 35´er Pfanne mit Marabu Holzkohle erhitzt welche mit den Grillstartern entzündet und innerhalb von 20 Minuten durchgeglüht waren.
Nachdem die Pfanne heiß war, wurden die Filets angebraten und mit Salzflocken und Pfeffer gewürzt. Danach kamen sie auf den indirekten Teil des Grills.
Anschließend wurden die Kartoffeln, Zwiebel und die braunen Champions in die Pfanne angebraten. Nach ca. 10 Minuten kam die Sahne hinzu. Etwas heiß werden lassen, rühren und mit der Gewürzmichung Waidmannsheil abschmecken.
Eine sehr einfache aber sehr leckere Pfanne.
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