Wasserbüffel Sandwich

Wasserbüffel Sandwich

Wenn man mal nicht wirklich Zeit und Lust auf langes Kochen hat, wie wäre es dann mit einem kleinen Sandwich am Abend? Ich finde das kann man mal machen, oder wie seht ihr das?

Zunächst wurde der Skotti gestartet und in der Zwischenzeit das Wasserbüffelfilet mit Salz, Pfeffer und etwas Öl eingerieben. Anschließend wurde das Steak scharf angebraten und auf eine KT von 54 Grad gezogen und in Streifen aufgeschnitten.

Dann ging es auch schon an das Belegen des Sandwiches. Dazu wurde das Baguette (wer Baguettes schön luftig wie die von Subway mag, wird diese von IBIS lieben) mit Bloody Mary Ketchup bestrichen, darauf den Salat, eingelegte Zwiebeln, ein paar Jalapenos, paar Scheiben vom Wasserbüffel und etwas Nappi Sauce.

Fertig war das Abendessen. Es passte alles super zusammen, das Fleisch war super zart und die Saucen waren nicht zu dominat. Wird es sicherlich öfters geben.