Pfifferlinge in Sahnesauce

Selbstgemachte Pfifferlinge in Sahnesauce mit knusprigen Backkartoffeln sind ein wahrer Genuss. Hier ist ein einfaches Rezept, wie du dieses köstliche Gericht zubereiten kannst:

Schritt 1: Die Grillvorbereitung

• Zuerst füllst du einen Anzündkamin mit hochwertiger Marabu Kohle und lässt sie durchglühen. Dies dauert in der Regel etwa 20-30 Minuten.

Schritt 2: Die Kartoffeln vorbereiten

• Während die Kohlen durchglühen, kannst du die Kartoffeln gründlich abwaschen und in Alufolie einwickeln, um sie später auf dem Grill zu garen.

Schritt 3: Die Pfifferlinge vorbereiten

• Die Pfifferlinge sollten ebenfalls sorgfältig geputzt werden. Entferne eventuellen Schmutz oder Sand.
• Wenn die Kohlen bereit sind, kannst du sie in den Grill füllen und die Kartoffeln indirekt bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius für etwa eine Stunde garen. Dadurch werden sie schön knusprig.

Schritt 4: Die Pfifferlinge in Sahnesauce zubereiten

• In der Zwischenzeit kannst du eine Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten.
• Füge dann 400 Gramm der vorbereiteten Pfifferlinge hinzu und brate sie leicht an, bis sie anfangen zu duften.
• Gieße 200 ml Sahne über die Pfifferlinge und füge einen Esslöffel deiner Lieblingsgewürzmischung, wie zum Beispiel „Wild Things“, hinzu.
• Du kannst die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und sie bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
• Zum Schluss rühre klein geschnittene Petersilie unter die Pfifferlinge und die Sahnesauce.

Schritt 5: Das Servieren

• Wenn die Kartoffeln knusprig sind, nimm sie vom Grill und schneide sie auf.
• Gib die köstliche Pfifferlingsauce über die Kartoffeln und die restlichen Pfifferlinge.
• Als Topping kannst du einen Schlag von deinem Lieblingskartoffeldip hinzufügen, um dem Gericht den letzten Schliff zu verleihen.

Genieße diese herzhafte Pfifferlingmahlzeit mit deiner Familie und Freunden. Guten Appetit!