Pastrami Burger

Kennt ihr das? Ihr seht irgendwo etwas zu essen und denkt euch, dass kann ich auch mal machen? So ging es mir mit dem Pastrami Burger.

Da ich gerade frisches Pastrami gemacht hatte, bot sich die Gelegenheit an, dieses auszuprobieren. Morgens wurden die Buns, nach dem Rezept von Jörn Fischer , frisch gebacken.

In der Zwischenzeit, in der die Kohlen im Mono durchglühten, wurden die restlichen Vorbereitungen getroffen. Die Pattys wurden geformt, die Saucen zusammen gesucht…

Anschließend wurden die Brötchenhälften kurze angeknuspert, die Pattys gegrillt und leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt, das Pastrami erwärmt, die Fritten im Dopf frittiert und die Burger gebaut.

Die Burger bestanden dann aus…