Gyrosschichtbraten
Gyrosschichtfleisch – Ein einfaches Gericht für gesellige Anlässe
Gyrosschichtfleisch ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt eignet, wenn man Gäste hat und nicht die ganze Zeit am Grill stehen möchte. Hier ist ein einfaches Rezept, wie du dieses Geschmackserlebnis zu Hause zubereiten kannst:
Zutaten:
- 2,5 kg Schweinenacken (vom Metzger längs in Scheiben geschnitten)
- Öl zum Einreiben
- Dancing Sirtaki Gewürz (nach Geschmack)
- Rotkohl aus dem Glas
- Geschnittene Gemüsezwiebeln
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Bindfaden zum Zusammenbinden
- Fladenbrot, Zatziki und Krautsalat (zum Servieren)
Zubereitung:
Lasse den Metzger den Schweinenacken längs wie Rolladen aufschneiden. Das Fleisch sollte in dünnen Scheiben vorliegen.
Reibe jede Schicht Fleisch großzügig mit Öl ein, um sicherzustellen, dass es saftig bleibt.
Würze das Fleisch mit dem Dancing Sirtaki Gewürz und verteile es gleichmäßig auf jeder Schicht.
Verteile eine Schicht Rotkohl aus dem Glas und geschnittene Gemüsezwiebeln auf dem gewürzten Fleisch.
Wiederhole die Schichtung mit dem Fleisch, Rotkohl und Zwiebeln, bis das gesamte Fleisch aufgebraucht ist. Achte darauf, dass du die einzelnen Schichten gut zusammenhältst.
Binde den Braten mit Bindfaden zusammen, damit er beim Grillen nicht auseinanderfällt. Lasse den Braten anschließend für ein paar Stunden ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Heize den Grill (in meinem Falle den Pelletgrill von Moesta den Sheriff) auf 190 Grad Celsius vor. Sorge für indirekte Hitze.
Lege den gebundenen Braten auf den Grill und lasse ihn etwa 3 Stunden lang schmoren. Achte darauf, dass die Kerntemperatur des Fleisches etwa 70 Grad Celsius erreicht.
Sobald der Braten fertig ist, nimm ihn vom Grill und lasse ihn kurz ruhen, bevor du ihn anschneidest.
Serviere das Gyrosschichtfleisch mit Fladenbrot, Zatziki und Krautsalat. Genieße die saftigen und würzigen Aromen dieses köstlichen Gerichts!
Gyrosschichtfleisch ist eine hervorragende Wahl, um Gäste zu beeindrucken, da es sich leicht vorbereiten lässt und ein echter Gaumenschmaus ist. Guten Appetit!
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