Asia Drumsticks

Die 6 Hähnchenunterschenkel wurden für knapp 4 Stunden in der Brine für Geflügel von Don Marcos Barbecue eingelegt. Mit in die Brine kam noch knapp ein Esslöffel Asia Rub.

Anschließend wurden die Drumsticks aus der Flüssigkeit genommen, abgetrocket und nochmal mit dem Asia Rub eingerieben. Danach kamen die Drumsticks auf den Halter und in den vorgeheizten Traeger Pellet Grills Deutschland.

Nach gut einer Stunde bei 150°C, waren sie fertig. Nur noch etwas Sesam und Frühlingszwiebel drüber gestreut und dazu etwas süss-saure Sauce.