Verstecktes Chili Con Carne

Chili con Carne hab ich nun schon des öfteren gemacht, aber immer mit Brot als Beilage. Dieses mal hab ich es einfach direkt mir eingebaut und mit Käse überbacken.

Da es bei dieser Variante nicht so viel an Chili con Carne braucht, reichte der FT1 aus.

Zunächst wurde ein KOKOKO Quick, aus meinen Restbeständen unter dem Dopf gestartet. Dann wurde der Bacon ausgelassen und die Zwiebeln angeschwitzt. Alles raus, 200g Hackfleisch anbraten und mit dem Sombrero Rub würzen. Nun noch einen EL Tomatenmark und die Zwiebeln und Bacon wieder hinzu. Kurz nochmal anbraten lassen. Zum Schluss, für das Chili, noch eine halbe Dose Mexiko Mix und eine ¾ Dose Chili Bohnen hinzu.

Das ganze köchelte dann gut 20 Minuten vor sich hin. In der Zwischenzeit wurde der EX4 Pelletgrill auf 200 Grad aufgeheizt und Ciabatta Brot wurde vorbereitet. Dafür wurde der Deckel des Brotes Abgeschnitten, ausgehöhlt und auf dem Boden des Brotes wurde noch Chili Cheese Cheddar ausgelegt.

Nach den 20 Minuten war der Grill auf Temperatur. Das Chili noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und es konnte in das vorbereitete Ciabatta Brot gefüllt werden. Ein paar Steifen Käse obendrauf und ab ging es für 10 Minuten in den Grill.

Es war kein neues Gericht, aber die Variante hat auch was. Ich fand es richtig gut.